Optimization of enzymatic hydrolysis of corn starch to obtain glucose syrups by genetic algorithm

Este trabajo corresponde a la optimización de las variables de operación de la hidrólisis enzimática de almidón de maíz para la obtención de jarabes de glucosa utilizando el algoritmo genético de Matlab (2020a). Para ello, el proceso de hidrólisis se modeló matemáticamente mediante la metodología d...

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書誌詳細

出版年:	Dyna
主要な著者:	Jonathan Serrano-Febles, Jesús Luis-Orozco, Héctor Luis Ramírez, Leissy Gómez-Brizuela, Carlos Martín, Ariel García-Cruz
フォーマット:	論文
言語:	英語
出版事項:	Universidad Nacional de Colombia 2025-03-01
主題:	hidrólisis enzimática jarabes de glucosa amilasas algoritmo genético equivalente de dextrosa
オンライン･アクセス:	https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/116302