<title language="eng">Características de carcaça e parâmetros de qualidade de carne de bovinos jovens alimentados com grãos úmidos de milho ou sorgo

Objetivou-se, com este estudo, verificar as diferenças nas características da carcaça, assim como nos parâmetros qualitativos da carne de novilhos jovens alimentados com dietas contendo silagem de grão úmido de milho ou sorgo. Foram utilizados dois tratamentos experimentais, nos quais a dieta total...

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Bibliographic Details

Published in:	Revista Brasileira de Zootecnia
Main Authors:	Mauricio Scoton Igarasi, Mário de Beni Arrigoni, Janaina Conte Hadlich, Antonio Carlos Silveira, Cyntia Ludovico Martins, Henrique Nunes de Oliveira
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Zootecnia 2008-03-01
Subjects:	maciez Nelore Red Angus ruminante silagem ruminant silage tenderness
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000300018