Avaliação de carcaça bovina: uma revisão sobre o uso do ultrassom

Diversos métodos de avaliação de carcaça bovina vêm sendo utilizados para expressar características relacionadas à carcaça, à qualidade da carne e ao produto final de um determinado sistema de produção. Atualmente, o uso do ultrassom na técnica de ultrassonografia é um desses métodos. Assim, o objet...

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Published in:Medicina Veterinária
Main Authors: Marcelo José Ferreira Batista da Silva, Leandro Fragoso Lins, Ney Bráulio de Oliveira Lins, Mariana Gomes Ferreira Machado de Siqueira, Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura, Pedro Marinho de Carvalho Neto, Severino Benone Paes Barbosa, Wilson Moreira Dutra Júnior
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal Rural de Pernambuco 2018-05-01
Subjects:
carne bovina
conformação de carcaça
qualidade
ultrassonografia
Online Access:https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/1961

Internet

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