CONFLICTS OF INTEREST IN FOOD INDUSTRY STRATEGIES TO INCREASE CONSUMPTION OF ULTRA-PROCESSED FOODS AND THE EFFECTS ON THE HEALTH OF THE BRAZILIAN POPULATION

As doenças crônicas não transmissíveis, em 2010, foram responsáveis por mais de 18 milhões de mortes no mundo; em 2014, a prevalência do excesso de peso representou 2,1 bilhões. No Brasil, o excesso de peso afeta 51% da população. Existem muitas evidências de que os alimentos ultraprocessados (bisco...

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Bibliographic Details

Published in:	Demetra
Main Authors:	Simone Caivano, Renata Fagundes Lopes, Ana Lydia Sawaya, Semíramis Martins Álvares Domene, Paula Andrea Martins
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade do Estado do Rio de Janeiro 2017-05-01
Subjects:	políticas públicas. obesidade. consumo de alimentos. alimentação saudável.
Online Access:	https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/26928