Maracuyá (Passiflora edulis): Composición nutricional, compuestos bioactivos, aprovechamiento de subproductos, biocontrol y fertilización orgánica en el cultivo

El maracuyá (Passiflora edulis), es una fruta tropical apreciada por su atractivo y valor nutricional. Siendo la variedad amarilla (Passiflora edulis f. flavicarpa) y variedad la morada (Passiflora edulis f. edulis) las especies más conocidas; ambas ricas en carbohidratos, proteínas, lípidos y comp...

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Bibliographic Details

Published in:	Scientia Agropecuaria
Main Authors:	Jordy Campos-Rodriguez, Katherine Acosta-Coral, Cesar Moreno-Rojo, Luz María Paucar-Menacho
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Nacional de Trujillo 2023-11-01
Subjects:	Compuestos bioactivos carotenoides color instrumental ácidos grasos
Online Access:	https://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/5692