Analysis of Polyphenol Content and Antioxidant Capacity of Hybrid Mandarin Peel

Mandarin cultivars (<i>Citrus reticulata</i>) represent 22% of the total number of citrus fruit crops. Mandarin peels are an abundant source of natural flavonoids and other antioxidants. To determine the polyphenol content and antioxidant capacity of hybrid mandarin peel, 33 samples of h...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Biology and Life Sciences Forum
المؤلفون الرئيسيون: Mayra Anticona, Daniel Lopez-Malo, Ana Frigola, Maria Jose Esteve, Jesus Blesa
التنسيق: مقال
اللغة:الإنجليزية
منشور في: MDPI AG 2021-10-01
الموضوعات:
mandarin peel
polyphenols
hesperidin
antioxidant capacity
الوصول للمادة أونلاين:https://www.mdpi.com/2673-9976/6/1/25

الانترنت

https://www.mdpi.com/2673-9976/6/1/25

مواد مشابهة