Percepção dos consumidores em relação à segurança alimentar de carne bovina no município de Jataí - GO

O objetivo desta pesquisa foi identificar os hábitos de consumo, preocupação quanto à segurança alimentar e percepção do risco alimentar nos hábitos de consumo da carne bovina em consumidores do município de Jataí, - GO. Foram entrevistadas 100 pessoas, sendo a maioria de mulheres (68%), com escolar...

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Bibliographic Details

Published in:	Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Main Authors:	Tereza Abujamra, Alvaro da Silva Franco Junior, Nubia Francisca de Oliveira Prado, Francisco Javier Ramirez Fernandez, Karina Ramirez Starikoff
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2017-06-01
Subjects:	Cárneos. Qualidade. Questionário.
Online Access:	https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8648081