PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan dari kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.) dalam menurunkan bilangan peroksida. Penentuan bilangan peroksida dilakukan dengan cara iodometri. Hasil didapatkan nilai bilangan peroksida dengan waktu perendaman 1, 2, 3, dan 4 j...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina
Main Authors:	Ade Ferdinan, Hairunisa Hairunisa, Adhisty Kharisma Justicia, Andhika Andhika
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin 2017-04-01
Subjects:	Kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.) iodometri bilangan peroksida.
Online Access:	http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/89