Leite Ultra Fresh

O leite possui uma composição nutricional balanceada, que inclui todos os nutrientes essenciais, para o crescimento e desenvolvimento das espécies mamíferas. Porém nele se encontra uma grande diversidade de micro-organismos, inclusive de patógenos,logo, a sua forma de industrialização requer cuidado...

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Bibliographic Details
Published in:Pubvet
Main Authors: Bruna Pessine Novaes de Lima, Carolina de Carvalho, Dayla de Souza Negrini, Franciele da Cruz, Lara Roberta da Silva, Marcelo Henrique de Paiva, Scheilla Thais Cavalheiro, Raimundo Nonato Rabelo
Format: Article
Language:English
Published: Editora MV Valero 2020-05-01
Subjects:
bactocentrifugação
leite
uht
ultra fresh
Online Access:http://www.pubvet.com.br/artigo/6623/leite-ultra-fresh

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