FONTES DE AMIDO E TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DA PITAYA DE POLPA VERMELHA

A pitaya é uma fruta tropical que apresenta uma perda considerável pós-colheita devido à falta de técnicas que mantenham suas propriedades qualitativas ao longo do tempo de comercialização. Assim, a presente pesquisa objetiva avaliar o efeito de revestimentos naturais à base de amido associado ao ar...

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Bibliographic Details

Published in:	Colloquium Agrariae
Main Authors:	Alex Guimarães Sanches, Maryelle Barros da Silva, Elaine Gleice Silva Moreira, Carlos Alberto Martins Cordeiro
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	University of Western Sao Paulo, UNOESTE 2017-12-01
Subjects:	Ciências Agrárias Fitotecnia Fisiologia Pós-colheita
Online Access:	http://journal.unoeste.br/index.php/ca/article/view/1819