Comparação entre dois métodos para avaliar a eficácia de limpeza durante o beneficiamento de tomates Comparison between two methods used for evaluating cleaning effectiveness during fresh market tomato processing
A etapa de limpeza em uma linha de beneficiamento para tomate de mesa é muito importante, pois retira as impurezas externas dos frutos, todavia poucos são os métodos utilizados para avaliar a eficácia desse processo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar duas metodologias com relação à eficác...
| الحاوية / القاعدة: | Engenharia Agrícola |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola
2009-01-01
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162009000400020 |