Componentes alergénicos en el extracto de camarón Litopenaeus Vannamei
Las alergias alimentarias se manifiestan en perso- nas predispuestas genéticamente a generar una respuesta inmune mediada por IgE a componen- tes presentes en alimentos. La alergia al camarón es ampliamente conocida, siendo Litopenaeus vannamei, una de las especies más consumidas y asociada con a...
| Published in: | Iatreia |
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| Main Authors: | , , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Antioquia
2013-07-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.udea.edu.co/index.php/iatreia/article/view/15758 |