Productos andinos para el desarrollo de una gastronomía nacional

Hablar sobre los cultivos de la Región Andina puede llegar a considerarse como un tema extenso debido a la información limitada que se tiene sobre estos. Uno de los múltiples ejemplos son los cultivos de tubérculos o papas nativas en Colombia los cuales genera un conocimiento básico de los productos...

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书目详细资料

发表在:	SosQuua Revista Especializada en Gastronomía
Main Authors:	Juan Montes Pérez, Luisa Daza Castiblanco, Lizzeth Angarita Báez
格式:	文件
语言:	西班牙语
出版:	Fundación Universitaria San Mateo 2020-10-01
主题:	región andina tubérculos papas nativas
在线阅读:	https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/147