Análise da composição dos gastos com alimentação no Município de São Paulo (Brasil) na década de 1990

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OBJETIVO: Identificar as estruturas de consumo alimentar no Município de São Paulo, de 1990 a 1996, e compará-las com as derivadas de cestas de alimentos balanceados (CA). MÉTODOS: Por meio de pesquisas de orçamentos familiares, foram verificados os percentuais dos gastos domiciliares com três grupo...

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Bibliographic Details
Published in:Revista de Saúde Pública
Main Authors: Sérgio Augusto Jábali Barretto, Denise Cavallini Cyrillo
Format: Article
Language:English
Published: Universidade de São Paulo
Subjects:
economia dos alimentos
consumo de alimentos
dieta
renda familiar
hábitos alimentares
necessidades nutricionais
inquéritos nutricionais
alimentos
dietética
nutrição
Online Access:http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102001000100008&lng=en&tlng=en

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