A cultura na ponta do garfo: estética e hábitos alimentares na cidade de São Paulo - 1890/1920 Culture at the tip of the fork: looks and eating habits in the city of São Paulo - 1890/1920

Este artigo trata de algumas mudanças nos hábitos alimentares na cidade de São Paulo entre o final do século XIX e o começo do século XX. Novos restaurantes, cafés e padarias foram criados juntamente com novas exigências de higiene na produção e na venda de alimentos. Ao mesmo tempo, os costumes à m...

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Bibliographic Details

Published in:	Cadernos Pagu
Main Author:	Denise Bernuzzi de Sant'Anna
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2012-12-01
Subjects:	Hábitos Alimentares Identidade Dietas Eating Habits Identity Diets
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-83332012000200006