Aktivitas Inhibitor Enzim Pengubah Angiotensin (ACE) dan Antioksidan Peptida Kolagen dari Teripang Gama (Stichopus variegatus)

Teripang merupakan salah satu echinodermata yang memiliki kandungan protein tinggi dan sekitar 70% dari proteinnya merupakan kolagen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas inhibitor Angiotensin Converting Enzyme (ACE) dan antioksidan dari peptida kolagen teripang Gama (Stichopus va...

詳細記述

書誌詳細
出版年:Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
主要な著者: M. Habbib Khirzin, Sukarno Sukarno, N.D. Yuliana, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah
フォーマット: 論文
言語:インドネシア語
出版事項: Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2015-05-01
主題:
オンライン・アクセス:http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/242

類似資料