Estudo do consumo alimentar: em busca de uma abordagem multidisciplinar

Mudanças nos hábitos alimentares têm sido observadas nas últimas décadas, em vários países, revelando a complexidade dos modelos de consumo e de seus fatores determinantes. Assim, a adoção de uma abordagem multidisciplinar e comparativa, onde os vários aspectos da alimentação (econômicos, sociais, c...

Full description

Bibliographic Details
Published in:	Revista de Saúde Pública
Main Authors:	Oliveira Silvana P. de, Thébaud-Mony Annie
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade de São Paulo 1997-01-01
Subjects:	Consumo de alimentos Hábitos alimentares
Online Access:	http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101997000200015

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