Qualidade pós-colheita de frutos de diferentes clones de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) Postharvest quality of fruits from different mangabeira clones (Hancornia speciosa Gomes)

Com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de diferentes clones de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) para consumo como fruto fresco e/ou industrializado, foram avaliados 10 clones: Ipojuca 3, 4 e 5 (IPJ 3, 4 e 5); Nizia Floresta 1, 6 e 8 (NIF 1, 6 e 8); Parnamirim 11 (PAR 11);...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Ciência e Agrotecnologia
Main Authors:	Florisvaldo Gama de Souza, Raimundo Wilane de Figueiredo, Ricardo Elesbão Alves, Geraldo Arraes Maia, Ivaldo Antônio de Araújo
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Lavras 2007-10-01
Subjects:	Pós-colheita vitamina C fenólicos mangaba Hancornia speciosa Postharvest vitamin C phenolic compounds
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000500027