Aislamiento y caracterización de una levadura floculante para producir etanol del banano de rechazo
Fue aislada y caracterizada una cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae LEG-06, con características floculantes para fermentar jugo de banano extraído bajo condiciones básicas. Los rendimientos de etanol fueron comparados con levaduras comerciales y además fueron evaluados los efectos del pH y d...
| Published in: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad del Cauca
2014-12-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/354 |