DETERMINATION OF THE OPTIMAL DOSE AND EXPOSURE TIME FOR ENZYMATIC EXTRACTION OF PECTIN FROM MELONS

This article discusses the allocation of pectin from melons. In the study of technological modes (hydromodule, temperature) to obtain pectin-containing extract from melon pomace varieties «Torpedo», before the implementation of the enzyme preparation is carried out preliminary swelling of raw materi...

書目詳細資料
發表在:	Алматы технологиялық университетінің хабаршысы
Main Authors:	Z. S. Uikassova, S. T. Azimova, M. ZH. Kizatova, B. A. Snadinova
格式:	Article
語言:	英语
出版:	Almaty Technological University 2021-01-01
主題:	melon «тorpedo» hydromodule melon pectin pectin-containing extract enzyme қауын «торпеда» гидромодуль пектин құрамында пектин бар экстракт фермент дыня сорт «торпеда» пектинсодержащий экстракт
在線閱讀:	https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/250

相似書籍

THE DETERMINATION OF OPTIMAL PARAMETERS OF STERILIZATION OF BEVERAGES CONTAINING PECTIN
由: Natalia Sergeevna Limareva, et al.
出版: (2022-10-01)

CHANGE OF PECTIN SUBSTANCES OF FUNCTIONAL DRINKS DURING TECHNOLOGICAL PROCESSING
由: Natalia Sergeevna Limareva, et al.
出版: (2022-10-01)

THE MODELING OF RECIPES OF BEVERAGES CONTAINING PECTIN BASED ON PUMPKIN JUICE
由: Natalia Sergeevna Limareva, et al.
出版: (2022-10-01)

FUNCTIONAL BEVERAGES CONTAINING PECTIN BASED ON SPINACH
由: Natalia Sergeevna Limareva, et al.
出版: (2022-10-01)

СОРБЦІЙНІ ПОКАЗНИКИ НАТИВНОГО І МОДИФІКОВАНОГО ПЕКТИНУ ЯК НОСІЯ ДЛЯ ІММОБІЛІЗАЦІЇ ЗАКВАСОК
由: А.Г. Вовкогон, et al.
出版: (2023-11-01)

ПЕРСПЕКТИВЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЯБЛОК СОРТОВ И ГИБРИДОВ СЕЛЕКЦИИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
由: Людмила Ивановна Пусенкова, et al.
出版: (2025-04-01)

Selecting the conditions of the extraction of the pectin from tubers of jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) with use enzymatic preparation Maksazim NNP K
由: M T Kisieva, et al.
出版: (2010-12-01)

DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY FOR PRODUCTION OF PECTIN PRODUCTS FROM GRAPE POMACE OF DIFFERENT VARIETIES
由: Natalia Sergeyevna Limareva, et al.
出版: (2022-10-01)

ВЛИЯНИЕ РАСХОДА КИСЛОТЫ И ГИДРОМОДУЛЯ НА ГИДРОЛИЗ БЕРЕЗОВОЙ ДРЕВЕСИНЫ
由: Бахтиярова А.В., et al.
出版: (2024-04-01)

RECEIPT AND MASHING-IN MODE SELECTION FOR GLUTEN REDUCED BEER PRODUCTION
由: M. S. Rassulova, et al.
出版: (2021-01-01)

РАЗРАБОТКА СОСТАВА АДГЕЗИВОВ ПОСТОЯННОЙ ЛИПКОСТИ
由: Долгуйаана Николаевна Сидорова, et al.
出版: (2022-12-01)

THE INFLUENCE OF TISSUE ANGIOTENSINS ON ELEMENTS OF THE CARDIOVASCULAR SYSTEM (LECTURE)
由: Liudmila O Gutsol, et al.
出版: (2024-06-01)

Optimization of Pectin Extraction from Melon Peel as a New Source of Pectin and Pectin Hydrolysate with Prebiotic Potential
由: Saroya Bilraheem, et al.
出版: (2024-08-01)

STUDY OF THE GRAPE POMACE OF DIFFERENT VARIETIES AS A RAW MATERIALS FOR THE FUNCTIONAL FOODS PRODUCTION
由: Natalia Sergeevna Limareva, et al.
出版: (2022-10-01)

ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ МОДИФИКАЦИИ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ В ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВОЧНОГО МАТЕРИАЛА
由: Даниил Игоревич Болдинов, et al.
出版: (2025-06-01)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ БИОКОРРЕКТОРОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ХЛЕБА
由: Наталья Викторовна Сокол, et al.
出版: (2022-10-01)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР В ПРОИЗВОДСТВЕ МАРМЕЛАДА
由: Уришбай Чоманович Чоманов, et al.
出版: (2023-07-01)

ФУНКЦИОНАЛДЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ БАР БИОЭКОЛОГИЯЛЫҚ ӨНІМДЕРДІ АЛУ ТЕХНОЛОГИЯЛАРЫН ӘЗІРЛЕУ ҮШІН ЖЕМІС-КӨКӨНІС ӨНІМДЕРІНІҢ АУДАНДАСТЫРЫЛҒАН СОРТТАРЫН ЗЕРТТЕУ
出版: (2022-06-01)

Вплив складу супрамолекулярних комплексів зостеран–борна кислота на ефективність ростових процесів злакових культур
由: Serhii Prymachenko, et al.
出版: (2019-03-01)

Evaluation of quality indicators of pectin-containing extracts of melons
由: S. Аzimova, et al.
出版: (2021-01-01)

RAMIPRIL IN THERAPY OF PATIENTS AFTER MYOCARDIAL INFARCTION
由: I. V. Szirov, et al.
出版: (2015-12-01)

Antioxidant activity of inhibitor of angiotensin-converting enzyme in kidney
由: Y A Belous, et al.
出版: (2009-06-01)

Нанокомпозитні системи пектин/кремнезем і їхні властивості
由: T.V. Krupska, et al.
出版: (2025-08-01)

Obtaining marmalade using melon crops
由: U. Chomanov, et al.
出版: (2023-07-01)

THE NEW VARIETY GINGERBREAD PRODUCTS USING MEAL MELON SEEDS
由: Maria Igorevna Dozhdaleva, et al.
出版: (2022-10-01)

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИЗ HIBISCUS ROSA-SINENSIS И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ
由: А. В. Георгиева
出版: (2016-06-01)

Клонирование и экспрессия гена маннаназы Thermothielavioides terrestris в Komagataella phaffii
由: Задорожный А.B., et al.
出版: (2022-12-01)

ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЗМЕРОВ МИКРОКАПСУЛ ПОЛИГЕКСАМЕТИЛЕНГУАНИДИНА ГИДРОХЛОРИДА В ПЕКТИНЕ И ИХ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ МЕТОДОМ ЭЛЕКТРОННОЙ МИКРОСКОПИИ
由: Nikolay Mikhaylovich Naumov
出版: (2018-03-01)

Оценка функциональной активности Р-гликопротеина путем измерения фармакокинетических параметров eго субстрата фексофенадина
出版: (2005-03-01)

Biologically active compounds of agricultural origin and perspective of their practical using
由: O A Semkina, et al.
出版: (2014-12-01)

Анализ экстрактов лимона методом ЯМР
由: Скаковский Е. Д., et al.
出版: (2018-01-01)

ВЛИЯНИЕ ЦЕДРЫ ЛИМОНА НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО
由: Александр Иванович Яшкин
出版: (2023-10-01)

Разработка модели экспериментального пародонтита у крыс в условиях действия антагониста витамина К = The development of the experimental model of periodontitis of rats in conditions of the action of the antagonist of vitamin K
由: Anna Nikolaeva
出版: (2015-11-01)

MODIFICAÇÃO QUÍMICA DA PECTINA DO MELÃO CAIPIRA (Cucumis melo VAR. ACIDULUS)
由: André L. N. de Sousa, et al.

Environmentally Friendly Hydrothermal Processing of Melon by-Products for the Recovery of Bioactive Pectic-Oligosaccharides
由: Xiana Rico, et al.
出版: (2020-11-01)

COMPARISON OF THE PROPERTIES OF INDUSTRIAL /7-GALACTOSIDASE FOR LACTOSE HYDROLASE IN DAIRY RAW MATERIALS
由: Anastasiya Karaseva, et al.
出版: (2022-05-01)

БИОТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ СИНБИОТИЧЕСКОГО НАПИТКА С ДОБАВЛЕНИЕМ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM И ЭКСТРАКТА ВИШНИ
由: Юлия Геннадьевна Стурова, et al.
出版: (2023-04-01)

Pengembangan Media Pembelajaran Booklet Penyuluhan tentang Pembuatan Nata de Melon bagi Masyarakat Petani
由: Yossie Ulfa Nuzalifa, et al.
出版: (2019-03-01)

Хронологічна концепція А. Барра в контексті формування потенційної колекції Українського музею сучасного мистецтва
由: Сергій Борисович Руденко, et al.
出版: (2022-12-01)

БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРОКАПСУЛИРОВАННОГО ПОЛИГУАНИДИНА В ПРОФИЛАКТИКЕ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ РАССТРОЙСТВ У НОВОРОЖДЕННЫХ ТЕЛЯТ
由: Nikolay Mikhaylovich Naumov, et al.
出版: (2018-03-01)