ЕКІНШІЛІК ЕТ ШИКІЗАТЫНЫҢ БИОЛОГИЯЛЫҚ БЕЛСЕНДІ ИНГРЕДИЕНТТЕРІМЕН БАЙЫТЫЛҒАН ГЕРОДИЕТИКАЛЫҚ ЕТ ӨНІМДЕРІН ЖАСАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ БОЙЫНША ЗЕРТТЕУЛЕР

Геродиетикалық ет өнімдерін өндірудің шетелдік технологияларына талдау барысында, бұл өнімдердің бағытын қалыптастыратын негізгі компоненттер: дәнекер ұлпалы ақуыздар, дәрумендер, минералдар екенін көрсетті. Екіншілік шикізатты қолдану перспективті болып табылады, бір жағынан, ресурстарды үнемдейтін...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Алматы технологиялық университетінің хабаршысы
Format:	Article
Language:	English
Published:	Almaty Technological University 2022-09-01
Subjects:	субөнімдер геродиетикалық өнімдер тағам құндылығы ет өнімдер екіншілік шикізат
Online Access:	https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/967