Methodical Approaches to Assessing the Competitiveness of Restaurants on Special Orders (Catering)

The purpose of the research is to determine the methodological approach to assessing the competitiveness of restaurants under catering. The research methodology. The solving of the tasks was done through financial analysis, questionnaire survey and abstract thinking. The scientific novelty of the ar...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації
Main Authors:	Tatyana Kostyshina, Natalia Kyrnis
Format:	Article
Language:	English
Published:	Kyiv National University of Culture and Arts Publishing Center 2018-06-01
Subjects:	методичний підхід оцінка конкурентоспроможності фінансові показники ресторани за спеціальними замовленнями фінансові показники конкурентоспроможності
Online Access:	http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/147403