Methodical Approaches to Assessing the Competitiveness of Restaurants on Special Orders (Catering)

The purpose of the research is to determine the methodological approach to assessing the competitiveness of restaurants under catering. The research methodology. The solving of the tasks was done through financial analysis, questionnaire survey and abstract thinking. The scientific novelty of the ar...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації
المؤلفون الرئيسيون:	Tatyana Kostyshina, Natalia Kyrnis
التنسيق:	مقال
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Kyiv National University of Culture and Arts Publishing Center 2018-06-01
الموضوعات:	методичний підхід оцінка конкурентоспроможності фінансові показники ресторани за спеціальними замовленнями фінансові показники конкурентоспроможності
الوصول للمادة أونلاين:	http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/147403