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Aplicação de bacteriocinas de bactérias lácticas para controle de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal processado pelo método de acidificação direta
by
Andressa Prado Vieira
Published 2011
Other Authors:
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...
Ernani
Porto
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22
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
by
José Guilherme Prado Martin
Published 2015
Other Authors:
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Ernani
Porto
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23
Atividade antimicrobiana de produtos naturais: erva-mate e resíduos agroindustriais
by
José Guilherme Prado Martin
Published 2011
Other Authors:
“
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Ernani
Porto
...
”
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24
Subsídios para implementação do Sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC em Lactário
by
Aparecida Alves Trindade
Published 2006
Other Authors:
“
...
Ernani
Porto
...
”
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25
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
by
Milena Olivieri Lisita
Published 2005
Other Authors:
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Ernani
Porto
...
”
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