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  1. 21
    Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas à vácuo e granel
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  2. 22
    Óleos vegetais extraídos a frio comercializados na cidade de São Paulo: avaliação das características de identidade e qualidade e da ocorrência de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos
    by Simone Alves da Silva
    Published 2015
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  3. 23
    Análise comparativa das frações polpa, casca, semente e pó comercial do guaraná (Paullinia cupana): caracterização química e atividade antioxidante in vitro
    by Patricia Beleza Antunes
    Published 2011
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  4. 24
    Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco
    by Geni Rodrigues Sampaio
    Published 2004
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  5. 25
    Mel e especiarias como protetores da oxidação lipídica em carne de frango
    by Geni Rodrigues Sampaio
    Published 2009
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  6. 26
    Avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo do guaraná (Paullinia cupana) em pó
    by Carolina de Aguiar Martins
    Published 2010
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  7. 27
    Avaliação dos teores de ácidos graxos em alimentos comercializados na cidade de São Paulo
    by Tatiane Bottan
    Published 2010
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  8. 28
    Efeitos do guaraná (Paullinia cupana) na saúde cardiovascular: uma revisão sistemática
    by Andressa Ferreira Campos
    Published 2018
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  9. 29
    Avaliação do potencial antioxidante e de algumas características físico-químicas do tomate (Lycopersicon esculentum) orgânico em comparação ao convencional
    by Renata Galhardo Borguini
    Published 2006
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