Probiotic viability, viscosity, hardness properties and sensorial quality of synbiotic ice creams produced from goat’s milk

by Merve ACU, Ozer KINIK, Oktay YERLIKAYA

ENRICHMENT OF MILK PRODUCTS WITH IRON

by Özer KINIK, Oğuz GÜRSOY, Ramazan GÖKÇE
Published 2003-03-01

NEW APPROACHES IN NUTRITION: SOYMILK AND SOYMILK PRODUCTS

by Oğuz GÜRSOY, Ramazan GÖKÇE, Özer KINIK
Published 1999-03-01

SÜT ÜRÜNLERİNİN DEMİR İLE ZENGİNLEŞTİRİLMESİ

by Özer KINIK, Oğuz GÜRSOY, Ramazan GÖKÇE
Published 2003-03-01

Sepet Peyniri Üretimi ve Kimi Özellikleri Üzerine bir Araştırma

by Özer Kınık, Erol Ergüllü, Necati Akbulut
Published 2015-02-01

Peyniraltı Suyunun Fonksiyonel Özellikleri ve Peyniraltı Suyu Kullanılarak Üretilen Yeni Nesil Süt Ürünleri

by Oktay Yerlikaya, Özer Kınık, Necati Akbulut
Published 2015-02-01

Yersinia Enterocolitica ve Bazı Enterobacteriaceae Türlerinin Yoğurtta Canlı Kalma Düzeyleri (İngilizce)

by Necati Akbulut, Özer Kınık, Gökhan Kavas
Published 2015-02-01

Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları

by Özer Kınık, Gökhan Kavas, Emine Yılmaz
Published 2015-02-01

BESLENMEDE YENİ YAKLAŞIMLAR: SOYA SÜTÜ VE ÜRÜNLERİ

by Oğuz GÜRSOY, Ramazan GÖKÇE, Özer KINIK
Published 1999-03-01

SÜT ÜRÜNLERİNİN DEMİR İLE ZENGİNLEŞTİRİLMESİ

by Özer KINIK, Oğuz GÜRSOY, Ramazan GÖKÇE
Published 2003-03-01

Patojen Bakterilerin Dondurmada Canlı Kalma Sürelerinin Tespiti Üzerinde bir Araştırma

by Necati Akbulut, Özer Kınık, Gökhan Kavas
Published 2015-02-01

SÜT ÜRÜNLERİNİN DEMİR İLE ZENGİNLEŞTİRİLMESİ

by Oğuz Gürsoy, Özer Kınık, Ramazan Gökçe
Published 2003-03-01

BESLENMEDE YENİ YAKLAŞIMLAR: SOYA SÜTÜ VE ÜRÜNLERİ

by Oğuz Gürsoy, Özer Kınık, Ramazan Gökçe
Published 1999-03-01

Yoğurt Üretimi ve Depolama Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi

by A. Sibel Akalın, Özer Kınık, Sıddık Gönç
Published 2015-02-01

İzmir Piyasasında Satılan bazı Peynir Çeşitlerinde Yağ Asitleri Kompozisyonunun Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar

by A. Sibel Akalın, Özer Kınık, Sıddık Gönç
Published 2015-02-01

Düşük Kalorili Yoğurt Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı

by Harun Uysal, Özer Kınık, Necati Akbulut, Ziba Güley
Published 2015-02-01

An innovative approach: cow/oat milk based kefir

by Nayil Dinkçi, Harun Kesenkaş, Figen Korel, Özer Kınık
Published 2015-07-01

Düşük Kalorili Torba Yoğurdu Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı Üzerine bir Araştırma

by Harun Uysal, Özer Kınık, Harun Kesenkaş, Necati Akbulut
Published 2015-02-01

Süt ve Süt Ürünlerinin Raf Ömürlerinin Biyolojik Koruma ile Uzatılması: Koruyucu Kültürler

by Harun Kesenkaş, Oğuz Gürsoy, Özer Kınık, Necati Akbulut
Published 2015-02-01

Yüksek Hidrostatik Basınç Tekniğinin Süt Endüstrisindeki Uygulamaları

by Özer Kınık, Gökhan Kavas, Harun Uysal, Harun Kesenkaş
Published 2015-02-01