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  1. 1
    Recubrimientos comestibles y sustancias de origen natural en manzana fresca cortada: una nueva estrategia de conservación
    by Rojas Grau, María Alejandra
    Published 2006
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    Doctoral Thesis
  2. 2
    Aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo en combinación con sustancias antimicrobianas para garantizar la calidad e inocuidad microbiológica de zumos de frutas
    by Mosqueda Melgar, Jonathan
    Published 2007
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    Doctoral Thesis
  3. 3
    Uso de sustancias antimicrobianas naturales en combinación con compuestos estabilizadores de la calidad para controlar microorganismos patógenos y extender la vida útil de las frutas frescas cortadas
    by Raybaudi Massilia, Rosa M.
    Published 2007
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    Doctoral Thesis
  4. 4
    Efecto de la aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo sobre enzimas y vitaminas en leche
    by Bendicho Porta, Silvia
    Published 2002
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    Doctoral Thesis
  5. 5
    Efecto de la aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo y agentes antimicrobianos sobre Staphylococcus aureus en leche
    by Sobrino López, Ángel
    Published 2009
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    Doctoral Thesis
  6. 6
    Conservación de mosto de uva con pulsos eléctricos de alta intensidad de campo
    by Marsellés Fontanet, A. Robert
    Published 2011
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    Doctoral Thesis
  7. 7
    Alternativas de envasado de pera y melón frescos cortados en atmósfera modificada
    by Oms Oliu, Gemma
    Published 2008
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    Doctoral Thesis
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