Actividad enzimática y capacidad antioxidante en menta (Mentha piperita L.) almacenada bajo refrigeración

by María Teresa Martínez-Damián, Oscar Cruz-Álvarez, María Teresa Beryl Colinas-León, Juan Enrique Rodríguez-Pérez, Sweetia Ramírez-Ramírez
Published 2013-05-01

Postharvest quality and behavior of rambutan (Nephelium lappaceum L.) fruits due to the effects of agronomic practices

by Carlos Hugo Avendaño-Arrazate, Esaú del Carmen Moreno-Pérez, María Teresa Martínez-Damián, Oscar Cruz-Alvarez, Haidel Vargas-Madríz
Published 2017-12-01

Yield, physicochemical quality, and antioxidant capacity of “beef” and wild tomato fruits (Solanum lycopersicum L.) as a function of the electrical conductivity of the nutrient sol...

by Oscar Cruz Álvarez, María Teresa Martínez Damían, Juan Enrique Rodríguez Pérez, María Teresa Colinas León, Miguel Angel Góngora Canto
Published 2017-09-01

CONSERVACIÓN POSCOSECHA DE TOMATE DE CÁSCARA (Physalis ixocarpa Brot. ex Horm.) CON Y SIN CÁLIZ

by Oscar Cruz-Álvarez, Ma. Teresa Martínez-Damián, Juan Enrique Rodríguez-Pérez, Ma. Teresa Colinas-León, Esaú del C. Moreno-Pérez
Published 2012-01-01

CAMBIOS DE CALIDAD EN POSCOSECHA DE MENTA ( Mentha x piperita L.) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN

by Oscar Cruz-Álvarez, María Teresa Martínez-Damián, María Teresa Beryl Colinas-León, Juan Enrique Rodríguez-Pérez, Sweetia Paulina Ramírez-Ramírez
Published 2013-01-01