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  1. 1
    Cryo-extraction des cires des produits céréaliers (sorgho, blé et riz brun)
    by Pham, Thi Can Tho
    Published 2014
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    Dissertation
  2. 2
    Extraction et caractérisation des extraits cireux de graines de Jatropha curcas pour application biopesticide
    by Diakité, Abdoulaye
    Published 2018
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    Dissertation
  3. 3
    Rétrécissement et diffusion de l'eau dans les aliments subissant la transition vitreuse durant le séchage convectif
    by Nguyen, Thanh Khuong
    Published 2017
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    Doctoral Thesis
  4. 4
    Optimisation de la lyophilisation du jus de pomme en tapis mousse
    by Raharitsifa, Narindra
    Published 2008
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    Doctoral Thesis
  5. 5
    Déshydratation osmotique de la tomate : étude de la rétention des antioxydants et modélisation du procédé
    by Bui, Huu Thuan
    Published 2009
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    Doctoral Thesis
  6. 6
    Lyophilisation par moussage du bifidobacterium longum RO 175 : viabilité après déshydratation et stabilité pendant l'entreposage
    by Izquierdo Lopez, Danilo
    Published 2010
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    Dissertation
  7. 7
    Étude de l'impact des méthodes de séchage sur la qualité nutritionnelle et physico-chimique des poudres de fromage gouda
    by Ben Abdelkader, Houcine
    Published 2011
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    Dissertation
  8. 8
    Sterilization of Quebec's duck foie gras : thermal resistance of Clostridium sporogenes PA3679, thermo-physical properties of the product, and mathematical modeling of the sterilization
    by Sanchez Carrillo, Felipe
    Published 2015
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    Dissertation
  9. 9
    Comparaison de différentes techniques de prétraitement et de séchage sur la charge microbienne, les caractéristiques physicochimiques et nutritionnelles des larves de mouches soldats noires (Hermetia illucens) comme aliment alternatif pour l'alimentation animale.
    by Cisse, M'ballou
    Published 2019
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    Dissertation
  10. 10
    Étude de l'impact des méthodes de séchage sur la qualité nutritionnelle et physico-chimique des poudres de fromage gouda
    by Ben Abdelkader, Houcine
    Published 2011
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  11. 11
    Déshydratation osmotique de la tomate : étude de la rétention des antioxydants et la modélisation du procédé
    by Bui, Huu Thuan
    Published 2009
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  12. 12
    Lyophilisation par moussage du bifidobacterium longum RO 175: Viabilité après déshydratation et stabilité pendant l'entreposage
    by Izquierdo Lopez, Danilo
    Published 2010
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  13. 13
    Optimisation de la lyophilisation du jus de pomme en tapis de mousse
    by Raharitsifa, Narindra
    Published 2008
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  14. 14
    Effet des prétraitements cryogéniques sur la déshydratation osmotique des bleuets
    by Ketata, Mouna
    Published 2012
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