Qualidade da carne de ovinos de diferentes pesos e condição sexual
A intensificação do sistema de produção da carne ovina é influenciada por técnicas de manejo tais como a castração, objetivando-se a obter um produto de melhor qualidade sensorial e nutricional, o que é desejado pelo mercado consumidor, proporcionando maior rentabilidade ao produtor. A técnica da ca...
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Editora MV Valero
2018-05-01
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| Series: | Pubvet |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.pubvet.com.br/artigo/4696/qualidade-da-carne-de-ovinos-de-diferentes-pesos-e-condiccedilatildeo-sexual |