Níveis de lisina para leitoas selecionadas geneticamente para deposição de carne magra na carcaça, dos 15 aos 30 kg Lysine levels for gilts with high genetic potential for lean gain from 15 to 30 kg

• Main Authors: Dalton de Oliveira Fontes, Juarez Lopes Donzele, Rita Flávia Miranda de Oliveira, Francisco Carlos de Oliveira Silva, Darci Clementino Lopes
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2005-02-01
• Series: Revista Brasileira de Zootecnia
• Subjects: carcaça; exigência; fase inicial; genótipo; lisina; uréia; genotype; gilts; lysine; requirement; initial phase
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000100012
• ISSN: 1516-3598; 1806-9290

Foram utilizadas 50 leitoas híbridas, com alto potencial genético para deposição de carne magra na carcaça e peso inicial e final de 15,39 &plusmn; 0,59 e 30,93 &plusmn; 1,72 kg, respectivamente, para avaliar diferentes níveis de lisina. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com cinco tratamentos, cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos corresponderam a uma ração basal com 19% de proteína bruta, suplementada com cinco níveis de L-lisina HCl, resultando em rações com 0,95; 1,05; 1,15; 1,25; e 1,35% de lisina total. Observou-se que o ganho de peso e o consumo de lisina diário elevaram-se de forma linear com o aumento do nível de lisina da ração. Houve efeito quadrático dos níveis de lisina sobre o consumo de ração diário e a conversão alimentar, que melhorou até o nível de 1,26% de lisina total (0,365%/Mcal de ED) ou 1,13% (0,328%/Mcal de ED) de lisina digestível, correspondendo a um consumo estimado de lisina total e digestível de 14,62 g/dia e 13,12 g/dia, respectivamente. Não se observou efeito dos tratamentos sobre a porcentagem de proteína e de água na carcaça e os níveis de uréia no soro sangüíneo, entretanto, houve efeito quadrático sobre a porcentagem de gordura e a taxa de deposição de gordura na carcaça, que diminuíram até o nível de 1,25 e 1,18% de lisina, respectivamente. Observou-se que a taxa de deposição de proteína elevou de forma linear com o aumento do nível de lisina na ração. Os níveis de lisina total que proporcionaram os melhores resultados de desempenho e qualidade de carcaça situaram-se entre 1,18 e 1,35%. Portanto, concluiu-se que a exigência de lisina total de leitoas dos 15 aos 30 kg é de 1,26% ou de 1,13% de lisina digestível, correspondendo a consumo estimado de lisina total e digestível de 14,6 e 13,1 g/dia, respectivamente.<br>Fifty hybrid gilts, with high genetic potential for lean gain and initial and final weight of 15.39 &plusmn; 0.59 and 30.93 &plusmn; 1.72 kg, respectively, were used to evaluate diet with different levels of lysine. An experimental design of randomized blocks, with five treatments, five replicates and two animals per experimental unit, was used. The treatments corresponded to a basal diet with 19% crude protein, supplemented with five levels of HCl-L-Lisine, that resulted in diets with 0.95, 1.05, 1.15, 1.25 and 1.35% of lysine. The daily weight gain and daily lysine intake linearly increased with the dietary lysine level. There was quadratic effect of lysine levels on daily feed intake and feed/gain ratio, that increased to the lysine level of 1.26% (0.365%/Mcal of DE) or 1.13% (0.328%/Mcal of DE) of true digestible lysine, corresponding to the total and digestible lysine estimated intake of 14.62 and 13.12 g/day, respectively. There was no effect of treatments on protein and water percentage in carcass and on blood serum urea levels. The treatments influenced quadraticly the fat percentage and fat deposition rate in carcass, that decreased until 1.25 and 1.18% lysine level, respectively. The protein deposition linearly increased with the dietary lysine level. It was concluded that gilts from 15 to 30 kg require 1.26% of total lysine or 1.13% of digestible lysine, corresponding to a total and digestible lysine estimated intake of 14.6 and 13.1 g/day, respectively.