AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE ALMOÇO DOS FUNCIONÁRIOS DE UMA ASSOCIAÇÃO PARA DEFICIENTES EM SÃO PAULO

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE ALMOÇO DOS FUNCIONÁRIOS DE UMA ASSOCIAÇÃO PARA DEFICIENTES EM SÃO PAULO

Objetivo: Avaliar a qualidade do cardápio de almoço dos funcionários de uma associação para deficientes em São Paulo e comparar com os parâmetros preconizados pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Material e Métodos: Foi utilizado o método AQPC (Avaliação qualitativa das preparações do...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Aline Veroneze de Mello, Juliana Masami Morimoto
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade do Vale do Paraíba 2018-12-01
Series:Revista UniVap
Subjects:
Alimentos
planejamento de cardápio
unidade de alimentação e nutrição
análise qualitativa.
Online Access:http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/345

Similar Items

Similar Items