Substituição parcial e total da proteína do farelo de soja pela proteína dos farelos de canola e algodão em dietas para alevinos de piavuçu, <em>Leporinus macrocephalus</em> (Garavello & Britski, 1988) Partial and total replacement of soybean meal protein by canola or cottonseed meal protein in diets of <em>Leporinus macrocephalus</em> (Garavello & Britski, 1988) fingerlings

• Main Authors: Anna Christina Esper Amaro de Faria, Carmino Hayashi, Eliana Maria Galdioli, Claudemir Martins Soares
• Format: Article
• Language: English
• Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 2001-05-01
• Series: Acta Scientiarum: Animal Sciences
• Subjects: farelo de algodão; farelo de canola; fontes protéicas; Leporinus macrocephalus
• Online Access: http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/2628

Com o objetivo de avaliar a substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína do farelo de canola (FC) e farelo de algodão (FA), em dietas para alevinos de piavuçu, <em>Leporinus macrocephalus</em> (Characiformes, Anostomidae), realizou-se um experimento com duração de 60 dias, utilizando-se 300 alevinos, com peso inicial médio de 0,10 g distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e cinco repetições. As dietas isoprotéicas foram formuladas de forma a terem o FS, FC, FA, FS+FC, FS+FA e FC+FA como fonte protéica. Os alevinos, alimentados com dietas contendo FS e FS+FA, apresentaram valores de peso final e taxa de eficiência protéica superiores (p < 0,01) aos alimentados com dietas com FA, FC ou FC+FA. Em relação à conversão alimentar aparente, os alevinos alimentados com dietas com FS, FS+FC e FS+FA tiveram melhores índices que os que receberam dietas com FC. Entretanto, estes não diferiram dos demais tratamentos. A taxa de sobrevivência não foi afetada (p > 0,05) pelo uso das diferentes dietas. Observou-se redução linear dos valores de peso final, da taxa de eficiência protéica e aumento linear (p < 0,05) dos valores de conversão alimentar aparente dos peixes, com o aumento da substituição da proteína do FS pela do FC. Houve efeito quadrático (p < 0,05) dos níveis de substituição da proteína do FS pela do FA, com o peso final, conversão alimentar aparente e taxa de eficiência protéica, apresentando melhores valores em 28,90; 24,51 e 25,74 de substituição da proteína, o que corresponde aos teores de 40,42; 34,23 e 36,00% de inclusão de FA nas dietas, respectivamente. Concluiu-se que o FC e o FA podem ser incluídos em dietas para alevinos de piavuçu, substituindo 50% da proteína do FS.<br>The effects of soybean meal (SB) protein replacement by canola meal (CN) or cottonseed meal (CT) protein in diets of <em>Leporinus macrocephalus</em> (Characiformes, Anostomidae) fingerlings are provided. Assay was carried out during 60 days. Three hundred fingerlings with mean initial weight of 1.00g were distributed in a block randomized design with six treatments and five replicates. Isoprotein diets contained SB, CN, CT, SB+CN, SB+CT and CN+CT as protein source. Fingerlings fed on diets with SB, SB+CN, SB+CT showed better final mean weight and protein efficiency rate values (p < 0.01) than the ones fed on diets with CN. The feed/gain of the fingerlings fed on diets containing FS, FS+FC e FS+FA had better values than the ones fed on CN diets. However, they did not differ from the other diets. Survival rate was not affected (p > 0.05) by different diets linear reduction (p < 0.05) of final weight and protein efficiency rate and increase of feed/gain of SB protein replacement levels by CN protein in diets were reported. Quadratic effect (p < 0.05) of SB protein replacement by CT protein in diets with final weight, feed/gain and efficiency protein rate with best values at 28.90, 24.51 and 25.74% of protein replacement levels, which correspond to 40.42, 34.23 and 36.00% of CT inclusion in diets, respectively, was also recorded. CN and CT may be included in the diets of L. <em> macrocephalus</em> fingerlings, replacing 50.00% of SB protein.