THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG VI SINH VẬT GÂY BỆNH CỦA TINH DẦU TỪ VỎ BƯỞI DA XANH (Citrus maxima (Burm.) Merr.)

• Main Authors: Xuan Phong Huynh, Minh Chau Luu, Thi Xuan Nghi Tran, Ngoc Thanh Nguyen, Hoang Dang Long Bui, Long Giang Bach, Van Muoi Nguyen, Thanh Truc Tran
• Format: Article
• Language: English
• Published: HUJOS 2021-09-01
• Series: Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên
• Subjects: Bưởi Da xanh, Citrus maxima, kháng khuẩn, kháng nấm, tinh dầu
• Online Access: http://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ns/article/view/6247
• ISSN: 1859-1388; 2615-9678

Bưởi là loài cây không chỉ có giá trị cao về mặt dinh dưỡng mà còn có giá trị cao về mặt kinh tế và được trồng phổ biến ở Việt Nam. Ngoài ra, tinh dầu bưởi chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao. Tinh dầu bưởi được chiết xuất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và thành phần hóa học được phân tích bằng phương pháp GC-MS. Thành phần chính của tinh dầu gồm limonene (91,19%), b-myrcene (2,92%), a-phellandrene (1,98%) và a-pinene (1,19%). Hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu được khảo sát với vi khuẩn Gram dương (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus), Gram âm (Escherichia coli) và nấm mốc Aspergillus flavus ở nồng độ 5, 10, 25 và 50% bằng phương pháp khuếch tán giếng thạch. Tinh dầu có khả năng kháng B. cereus, S. aureus và E. coli với đường kính vòng kháng khuẩn lần lượt là 8,3–11,3, 10,3–18,7 và 9,0–11,7 mm và ức chế sự phát triển của A. flavus (18,9–65,0%).