مطالعه تجربی و بررسی عملکرد شبکههای عصبی MLP و RBF برای مدلسازی فرآیند خشک شدن شلتوک در خشککن مایکروویو
برنج یکی از گیاهان مهم تیره غلات است و غذای اصلی اکثر مردم دنیا بهشمار می آید. خشک کردن برنج بعد از برداشت، به جهت غیرفعال کردن عاملین فساد، امری مهم و ضروری است. در این تحقیق بهمنظور بررسی اثر توان مایکروویو بر روی سینتیک خشک شدن شلتوک، ضریب نفوذ مؤثر رطوبت، درصد برنج سالم و کیفیت برنج از یک خشک...
Main Authors: | محمد ابراهیم محمدپور میر, سارا نانواکناری, کامیار موقرنژاد |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2020-05-01
|
Series: | مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
Subjects: | |
Online Access: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_37630_c414acfb51d7c27c28ac666c7a7d0755.pdf |
Similar Items
-
مقایسه فرآیند خشک کردن و کیفیت تبدیل در خشککنهای گردش مجدد و رایج شلتوک
by: حمیدرضا گازر, et al.
Published: (2019-05-01) -
شبیهسازی عددی شرایط عبور هوا در دو الگوی ورود هوای رایج و هشتی شکل در خشککن شلتوک
by: حمیدرضا گازر, et al.
Published: (2019-01-01) -
بررسی ویژگیهای بافتی میوه گلابی طی فرآیند خشککردن در خشککن قفسهای
by: محمد مهدی حیدری فروشانی, et al.
Published: (2016-05-01) -
توسعه، آزمون و ارزیابی خشککن ترکیبی مادون قرمز- هوای گرم بهمنظور تعیین مشخصههای عملکردی بهینه آن در خشک کردن موز
by: پرویز احمدی قشلاق, et al.
Published: (2019-11-01) -
مقایسه مدلسازی ریاضی، شبکههای عصبی مصنوعی و منطق فازی در پیشبینی سینتیک خشککردن سیر و موسیر در خشککن بسترسیال
by: محمد کاوه, et al.
Published: (2019-01-01)