Algal Antioksidanlar.
Organizmada, oksijen kullanımı sırasında eşlenmemiş elektron içeren atom veya moleküller oluşur. Serbest radikaller adı verilen bu moleküller hayati öneme sahip hücre elemanlarından elektron çalarak eşlenir, böylece hücre zarı ve hücre yapısını bozar. Serbest radikallerin oluşumu, yağlı diyetler, sa...
Main Authors: | Eren Akçiçek, Şevket Gökpınar, Tolga Göksan, Tufan Koray, Yaşar Durmaz |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Ege University
2006-03-01
|
Series: | Su Ürünleri Dergisi |
Subjects: | |
Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/5014/67948 |
Similar Items
-
Algal Antioksidanlar.
by: Şevket Gökpınar, et al.
Published: (2006-03-01) -
Algal Antioksidanlar.
by: Şevket Gökpınar, et al.
Published: (2006-03-01) -
Algal Antioksidanlar.
by: Şevket Gökpınar, et al.
Published: (2015-12-01) -
Astaxanthin: Senyawa Antioksidan Karoten Bersumber dari Biota Laut
by: Ifah Munifah, et al.
Published: (2006-05-01) -
PENGARUH PROPORSI PASTA LABU KUNING DAN CABAI RAWIT SERTA KONSENTRASI EKSTRAK ROSELLA MERAH TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA ORGANOLEPTIK SAUS LABU KUNING PEDAS
by: Atika Yahdiyani Ikhsani, et al.
Published: (2014-06-01)