Perfil de ácidos graxos na carne de novilhos Charolês e Nelore puros e de gerações avançadas do cruzamento rotativo, terminados em confinamento Fatty acids profile of feedlot finished purebred Charolais and Nellore steers from advanced generations of rotational crossbreeding
Foram avaliados os efeitos da heterozigose e o grupo genético no perfil de ácidos graxos de novilhos puros (Charolês - C e Nelore - N) e mestiços da segunda (G2) (¾C¼N e ¾N¼C), da terceira (G3) (5/8C3/8N e 5/8N3/8C) e da quarta (G4) (11/16C5/16N e 11/16N5/...
Main Authors: | Luís Fernando Glasenapp de Menezes, João Restle, Ivan Luiz Brondani, Gilberto Vilmar Kozloski, Francisco Deschamps, Rafael Henrique Sachet |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2009-11-01
|
Series: | Ciência Rural |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000800032 |
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