Biomassa de Rubrivivax gelatinosus na criação de frangos de corte: desempenho animal e cor dos produtos

Biomassa de Rubrivivax gelatinosus na criação de frangos de corte: desempenho animal e cor dos produtos

A bactéria Rubrivivax gelatinosus tem sido utilizada experimentalmente no tratamento despoluente de efluentes industriais de abatedouros de aves e peixes, originando uma biomassa contendo pigmentos carotenoides, substâncias que possuem a capacidade de conferir cor aos alimentos e proteger contra rea...

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Bibliographic Details
Main Authors: S.V. Avanço, E.H.G. Ponsano, M. Garcia Neto, M.F. Pinto
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Minas Gerais 2014-12-01
Series:Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Subjects:
aditivo alimentar
carotenoides
pigmentação
produto biotecnológico
xantofilas
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000601831&lng=en&tlng=en

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