CARACTERIZAÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR DE PRODUTOS ORGÂNICOS EM RIO PARANAÍBA-MG

• Main Authors: Lígia Inês Souza Silva, Alberto Lima de Oliveira, Manuela Pereira Souto, Lucélia Cristina Alves
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Viçosa (UFV) 2017-08-01
• Series: The Journal of Engineering and Exact Sciences
• Subjects: orgânicos, mercado, demanda
• Online Access: https://periodicos.ufv.br/ojs/jcec/article/view/2394

Este trabalho teve como objetivo caracterizar o mercado consumidor, sua percepção e conhecimento sobre alimentos orgânicos em Rio Paranaíba - MG. Foram aplicados 188 questionários estruturados em estabelecimentos comerciais como supermercados e sacolões, sendo um questionário para cada participante e verificou-se que a maior parte dos consumidores são pessoas adultas, mulheres, de nível médio. Observou-se na pesquisa uma demanda por produtos orgânicos no mercado de Rio Paranaíba, sendo a indisponibilidade destes produtos o maior fator que limita esse consumo. Como grande porção dos participantes apresentou conhecimento superficial sobre o que é um produto orgânico e como identificá-lo na gôndola, ficou evidente a necessidade de maiores esclarecimentos sobre o assunto.