اثر عصاره آویشن شیرازی بر جمعیت میکروبی روده، کلسترول و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های حاوی چربی و بدون آن

• Main Authors: مریم نوبخت, حسن درمانی کوهی, مازیار محیطی اصلی
• Format: Article
• Language: fas
• Published: University of Guilan 2016-11-01
• Series: تحقیقات تولیدات دامی
• Subjects: جوجه های گوشتی; چربی جیره ای; عصاره آویشن شیرازی; کلسترول گوشت; میکروفلور روده
• Online Access: https://ar.guilan.ac.ir/article_2010_d6e2102670025d1e336d6deb40e3d972.pdf

این آزمایش با استفاده از 240 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی<em>با 6 تیمار</em><em>، </em>4<em>تکرار</em> و 10 قطعه<em>پرنده در هر تکرار</em>انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1، 2- جیره­های فاقد عصاره آویشن با و بدون چربی در کل دوره، 3، 4- جیره حاوی 5/0 درصد عصاره آویشن با و بدون چربی در کل دوره و 5، 6- جیره حاوی 5/0 درصد عصاره آویشن با و بدون چربی در دو هفته آخر، بودند. شاخص­های عملکردی جوجه­ها (افزایش وزن، مصرف و ضریب تبدیل خوراک) به­صورت هفتگی اندازه­گیری و دوره­ای مقایسه شدند. تعیین جمعیت میکروبی و محتوای کلسترول گوشت روی 2 جوجه از هر تکرار در سن 42 روزگی انجام­ شد. جیره­های حاوی چربی، افزایش وزن و خوراک مصرفی روزانه بیشتر و ضریب تبدیل خوراک کمتری در مقایسه با جیره­های بدون چربی داشتند (05/0><em>P</em>). استفاده از عصاره آویشن شیرازی اثر معنی­داری بر عملکرد جوجه­های گوشتی نداشت (05/0<<em>P</em>)، ولی استفاده از آن منجر به کاهش معنی­دار کلسترول بافت ران (76/83 در مقابل 64/85 میلی­گرم در 100 گرم) در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0<em>P</em><). کمترین (log₁₀CFU/g 39/6) و بیشترین (log₁₀CFU/g 2/7) شمار کلونی­های اشریشیاکلی و لاکتو­باسیلوس در تیمارهای حاوی آویشن با چربی درکل دوره مشاهده شد (05/0<em>P</em><). عصاره آویشن شیرازی اثر معنی­داری روی وزن نسبی اجزاء لاشه و اندام­های گوارشی نداشت (05/0<em>P</em>>). بطور کلی در این آزمایش استفاده از عصاره آویشن شیرازی به مدت 42 روز در جیره جوجه­های گوشتی منجر به کاهش کلسترول عضله ران در طی ذخیره­سازی و بهبود جمیعت میکروبی روده شد.