Envasament d'aliments. Massa residus d'embalatges o menys malbaratament d'aliments?

El malbaratament d'aliments és elevat a tot el món, i a les societats industrialitzades la majoria d'aquest malbaratament es produeix entre els consumidors finals. Entre les estratègies per reduir-ho destaquen la millora de les condicions de conservació i l'envasament dels aliments. U...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Jordi Saldo
Format: Article
Language:Catalan
Published: Elisava Barcelona School of Design and Engineering 2015-10-01
Series:Temes de Disseny
Subjects:
Online Access:http://www.raco.cat/index.php/Temes/article/view/299370
Description
Summary:El malbaratament d'aliments és elevat a tot el món, i a les societats industrialitzades la majoria d'aquest malbaratament es produeix entre els consumidors finals. Entre les estratègies per reduir-ho destaquen la millora de les condicions de conservació i l'envasament dels aliments. Una de les noves iniciatives és la utilització d'etiquetes intel.ligents que permeten al consumidor prendre millor una decisió sobre l'aptitud per al consum del producte que contenen.
ISSN:2604-9155
2604-6032