Alimentos industrializados en la dieta de los preescolares mexicanos Contribution of processed foods to the energy, macronutrient and fiber intakes of Mexican children aged 1 to 4 years

Alimentos industrializados en la dieta de los preescolares mexicanos Contribution of processed foods to the energy, macronutrient and fiber intakes of Mexican children aged 1 to 4 years

OBJETIVOS: Clasificar los alimentos consumidos por preescolares mexicanos, en relación con su proceso de elaboración y temporalidad: a) industrializados modernos (IM), b) industrializados tradicionales (IT) y c) no industrializados (NI). MATERIAL Y MÉTODOS: Con base en información del recordatorio d...

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Bibliographic Details
Main Authors: Dinorah González-Castell, Teresa González-Cossío, Simón Barquera, Juan A. Rivera
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Nacional de Salud Pública 2007-10-01
Series:Salud Pública de México
Subjects:
alimentos industrializados
dieta
preescolares
México
processed foods
diet
preschool
Mexico
Online Access:http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342007000500005

Internet

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342007000500005

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