Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em Frutal, Minas Gerais
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sorvetes consumidos em Frutal/MG, por meio da determinação de coliformes totais e termotolerantes, Staphylococcus coagulase positiva e coagulase negativa, e Salmonella spp. Foram avaliadas 40 amostras de sorvetes, de 5 sorveteria...
Main Authors: | Matheus Felipe de Oliveira Silva, Eduardo da Silva Martins |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2019-01-01
|
Series: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
Subjects: | |
Online Access: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/5800 |
Similar Items
-
Qualidade microbiológica de queijos tipo Minas comercializados em Belo Horizonte, MG, Brasil
by: Vanessa Cristina Lopes, et al.
Published: (2020-12-01) -
Qualidade microbiológica de queijos Minas Frescal artesanais
by: V. M. C. Batistella, et al.
Published: (2021-04-01) -
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DOS SORVETES SELF-SERVICE SABOR CHOCOLATE DA CIDADE DE SINOP-MT
by: Josiane Miranda de Souza, et al.
Published: (2015-12-01) -
Qualidade microbiológica de queijo-coalho comercializado em Aracaju, SE Microbial quality of "coalho" cheese commercialized in Aracaju, SE
by: R.F. Santana, et al.
Published: (2008-12-01) -
Qualidade microbiológica e perfil de sensibilidade antimicrobiana dos isolados de tilápias (Oreochromis spp.) de pesque-pague da microrregião do Estado de São Paulo
by: Costa, Thayssa Duarte [UNESP]
Published: (2016)