La influencia de la nutrición en la industria alimentaria
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Academia Española de Nutrición y Dietética
2021-06-01
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doaj-21260f0718c043b1ac28f1988866c1ac2021-10-10T17:30:39ZengAcademia Española de Nutrición y DietéticaRevista Española de Nutrición Humana y Dietética2173-12922174-51452021-06-0125210.14306/renhyd.25.2.1321La influencia de la nutrición en la industria alimentariaAmparo Gamero0Tania Fernández-Villa1Alberto Pérez-López2Desirée Valera-Gran3Fanny Petermann-Rocha4Eduard Baladia5Macarena Lozano-Lorca6Edna J. Nava-González7Eva María Navarrete-Muñoz8Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.Grupo de Investigación en Interacciones Gen – Ambiente y Salud (GIIGAS) / Instituto de Biomedicina (IBIOMED), Universidad de León, León, EspañaDepartamento de Ciencias Biomédicas, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Alcalá, España.Grupo InTeO, Departamento de Patología y Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España.Institute of Health and Wellbeing, University of Glasgow, Glasgow, UK.Centro de Análisis de la Evidencia Científica, Academia Española de Nutrición y Dietética, Pamplona, España.Departamento de Enfermería, Facultad de Ciencias de la Salud de Ceuta, Universidad de Granada, España.Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, México.Grupo InTeO, Departamento de Patología y Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España.https://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/1321industria alimentarianutriciónnuevos alimentos |
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