تعیین ارزش غذایی علف خشک یونجه و کاه گندم استان آذربایجان شرقی

• Main Authors: حسین جانمحمدی, اکبر تقی زاده, پرویز یاسان, جلیل شجاع, علی نیکخواه
• Format: Article
• Language: fas
• Published: Ferdowsi University of Mashhad 2014-07-01
• Series: پژوهشهای علوم دامی ایران
• Subjects: آذربایجان شرقی; ارزش غذایی; انرژی خام; علف خشک یونجه; کاه گندم
• Online Access: https://ijasr.um.ac.ir/article_33408_ba6714a84880c52f97820b10477b58a7.pdf
• ISSN: 2008-3106; 2423-4001

این آزمایش به منظور تعیین ارزش غذایی برخی از منابع غذایی معمول در تغذیه دام استان آذربایجان شرقی، شامل چین دوم علف خشک یونجه (35 نمونه) و کاه گندم (26 نمونه) صورت گرفت. ترکیبات شیمیایی و عناصر معدنی مطابق روش‌های استاندارد تعیین و تفاوت آن‌ها با میانگین‌ مربوطه در استان‌های گیلان، کردستان و کرمانشاه و مقادیر گزارش شده در جداول احتیاجات مواد مغذی گاوهای شیری مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج حاصله نشان داد میانگین ماده خشک علف خشک یونجه و کاه گندم به ترتیب 6/5 ± 4/942 و 5/6 ± 7/ 948 گرم در کیلوگرم و میانگین پروتئین خام به ترتیب 4/11 ± 6/158 و 8/4 ± 7/40 گرم در کیلوگرم ماده خشک بود، که با مقادیر جداول NRC تفاوت معنی‌داری نشان داد. تراکم دیواره سلولی منهای همی‌سلولز در علف خشک یونجه g/kg 5/51 ± 5/347 و تراکم دیواره سلولی در علف خشک یونجه و کاه گندم 2/39 ± 3/447 و g/kg 55/5 ± 1/73 بود. مقدار کلسیم در علف خشک یونجه g/kg 5/3 ± 9/13 بود، که با تراکم ارقام مربوطه در جداول NRC تفاوت معنی‌داری نشان نداد. تراکم کلسیم در کاه گندم g/kg41/1 ± 7/5 بود، که با داده‌های NRC تفاوت معنی‌داری نشان داد. انرژی خام علف خشک یونجه و کاه گندم به ترتیب 154 ± 4100 و 126 ± 3981 کیلوکالری در کیلوگرم بدست آمد. در نتیجه به علت تفاوت‌های موجود در مواد غذائی مورد مطالعه پیشنهاد می‌گردد، دامپروران و تولیدکنندگان خوراک دام در تنظیم خوراک‌های متعادل از اطلاعات حاضر در این تحقیق استفاده نمایند.