Estudo do input de valor no meio rural com a criação de circuitos de proximidade, no concelho de Viseu

• Main Authors: Rosa Maria Albuquerque Rodrigues, Paulo Almeida Pereira
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Universidade Católica Portuguesa, Instituto de Gestão e das Organizações da Saúde 2014-01-01
• Series: Gestão e Desenvolvimento
• Subjects: Circuitos de proximidade; Concelho de Viseu; Consumidores urbanos; Produtores rurais; Produtos de origem animal e vegetal
• Online Access: https://revistas.ucp.pt/index.php/gestaoedesenvolvimento/article/view/260
• ISSN: 0872-556X; 2184-5638

Este trabalho teve como objetivo estudar os circuitos de proximidade, que podem ser estabelecidos entre consumidores urbanos da cidade de Viseu, e produtores de produtos de origem animal e vegetal, que habitam as zonas rurais da cidade. Este estudo pretende também contribuir para a abertura de um espaço de debate, onde venham a ser lançadas e discutidas ideias e projetos que tenham como objetivo promover a dinamização destes circuitos de proximidade, no contexto da criação de riqueza e da sua distribuição mais igualitária, no contexto da preservação do mundo rural e da ruralidade do nosso concelho. Para tal, foi eleito o método qualitativo de análise da informação recolhida através de entrevistas a clientes urbanos e a produtores rurais. Estes intervenientes foram escolhidos de uma forma aleatória, apenas respeitando alguns parâmetros para a sua seleção. Demonstrou-se com este estudo que é possível estreitar relações entre o meio urbano e o meio rural do concelho de Viseu, identificando mais-valias que este relacionamento pode trazer a ambas as partes. Esta criação de valor vai para além da vertente meramente económica, que nem por isso deixa de ser determinante, promovendo também a criação e o estreitamento de laços sociais entre as duas comunidades.