Conferencia. 1° Conferencia en América Latina y el Caribe sobre la medición de la Seguridad Alimentaria en el hogar: resumen ejecutivo
Este documento tiene como objetivo, presentar un informe ejecutivo sobre el desarrollo de la 1a Conferencia en América Latina y el Caribe Sobre la Medición de La Seguridad Alimentaria en El Hogar, efectuada durante los días 8,9 y 10 de junio, en el Recinto de Quirama, municipio Carmen de Viboral Ant...
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Universidad de Antioquía
2007-10-01
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doaj-264c6ac5283f4828a36fd20a212895782020-11-25T02:22:00ZspaUniversidad de AntioquíaPerspectivas en Nutrición Humana0124-41082248-454X2007-10-01189204Conferencia. 1° Conferencia en América Latina y el Caribe sobre la medición de la Seguridad Alimentaria en el hogar: resumen ejecutivoMartha Cecilia Álvarez Uribe0Rafael Perez Escamilla1Hugo Melgar Quiñonez2Ana Maria Segall Correa3ND Mg Profesora Escuela de Nutrición y Dietética Universidad de Antioquia - Colombia. mcau@pijoas.udea.edu.coPh.D Professor of Nutritional Sciences & Public Health Director de Centro Hispano para la Eliminación de las inequidades en Salud. University of Connecticut. EEUU. rafael.perez- escamilla@uconn.eduMD Ph.D Professor Department of Human Nutrition Ohio State University. EE.UU melgar-quinonez.1@osu.eduND Ph.D Profesora Asistente Departamento de Medicina Preventiva y Social Universidad de Campinas. Brasil segall@fcm.unicamp.brEste documento tiene como objetivo, presentar un informe ejecutivo sobre el desarrollo de la 1a Conferencia en América Latina y el Caribe Sobre la Medición de La Seguridad Alimentaria en El Hogar, efectuada durante los días 8,9 y 10 de junio, en el Recinto de Quirama, municipio Carmen de Viboral Antioquia Colombia. La conferencia tuvo como objetivos: 1) analizar las diferentes experiencias en la aplicación de las escalas de inseguridad alimentaria, 2) explorar alternativas para a medición de la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe que permita medir la evolución de la situación y realizar comparaciones entre países, 3) establecer mecanismos de coordinación y de divulgación de resultados sobre la seguridad alimentaria de los países que conforman la región. El documento contiene los Antecedentes a la Conferencia; la estructura organizativa del evento, con respecto al Comité científico, al Comité Técnico organizador y entidades convocantes; los participantes distribuidos por países y las instituciones que representaron; la agenda desarrollada; el análisis de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA); la evaluación cuantitativa y cualitativa de la conferencia; las conclusiones, recomendaciones y propuestas.http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/338918 |
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