Estádio de maturação e repouso pós-colheita dos frutos na qualidade de sementes de pimenta biquinho

• Main Authors: Ellen Vanelly Custódio Jorge, Andréia Márcia Santos de Souza David, Josiane Cantuaria Figueiredo, Dayana Lúcia Mota Pinheiro Bernardino, Rebeca Alves Nunes Silva, Rayane Aguiar Alves
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA) 2018-10-01
• Series: Revista de Ciências Agrárias
• Subjects: Capsicum chinense L.; Vigor; Coloração
• Online Access: https://ajaes.ufra.edu.br/index.php/ajaes/article/view/2725/1527
• ISSN: 2177-8760; 2177-8760

Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade fisiológica de sementes de pimenta biquinho obtidas de frutos em diferentes estádios de maturação e períodos de repouso pós-colheita. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 3 X 5, sendo três estádios de maturação de fruto selecionados visualmente através das cores do exocarpo (estádio 1 – fruto verde, estádio 2 – fruto laranja e estádio 3 – fruto vermelho) e cinco períodos de repouso pós-colheita dos frutos (0, 7, 14, 21 e 28 dias). Logo após a colheita, os frutos tiveram o comprimento, diâmetro e a espessura da polpa mensurados. Avaliou-se o teor de água e a massa da matéria seca das sementes, a emergência e o índice de velocidade de emergência de plântulas. Concluiu-se que os frutos de pimenta-biquinho alcançam maiores valores em comprimento, diâmetro e espessura da polpa no estádio 3 de maturação (fruto vermelho). Na ausência do repouso pós-colheita, frutos no estádio 3 proporcionaram sementes com maior qualidade fisiológica. O repouso dos frutos possibilitou a continuidade do processo de maturação das sementes, o que aumentou gradativamente sua qualidade fisiológica, sendo os melhores resultados verificados quando os frutos foram submetidos a 28 dias de repouso.