La educación alimentaria: acercamiento teórico
El objetivo fue realizar una revisión de la literatura científico-pedagógica actual a fin de fundamentar el rol de la escuela en la educación alimentaria. Se estudiaron artículos publicados entre 2013 y 2018 en revistas indexadas en bases de datos relacionadas tales como Scielo, E-libro y Library. L...
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Universidad de Ciego de Ávila Máximo Gómez Báez
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doaj-281dcb8550cd4c14a05792a8f4dd686f2021-05-19T19:48:32ZspaUniversidad de Ciego de Ávila Máximo Gómez BáezEducación y Sociedad1811-90342021-01-01191121137La educación alimentaria: acercamiento teórico Irving Herney Pinzón-Tapias0https://orcid.org/0000-0002-1122-1664Leidy Esmeralda Herrera-Jara1https://orcid.org/0000-0002-0754-5850Universidad Metropolitana de Educación, Ciencia y Tecnología, ColombiaUniversidad Metropolitana de Educación, Ciencia y Tecnología, ColombiaEl objetivo fue realizar una revisión de la literatura científico-pedagógica actual a fin de fundamentar el rol de la escuela en la educación alimentaria. Se estudiaron artículos publicados entre 2013 y 2018 en revistas indexadas en bases de datos relacionadas tales como Scielo, E-libro y Library. Los criterios para la selección fueron: que la investigación se realizara en el contexto latinoamericano (excepto el artículo de la FAO, que es base de todas las investigaciones), que trabajaran con población escolar e implementaran estrategias para la educación alimentaria y la nutrición. Como principales hallazgos se significan los conceptos de educación nutricional; hábitos alimentarios; y de educación para la salud en la escuela; además se construye un estado del arte sobre el tema.https://revistas.unica.cu/index.php/edusoc/article/view/1697/pdfalimentacióneducación alimentariahábitos alimentariossalud |
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El objetivo fue realizar una revisión de la literatura científico-pedagógica actual a fin de fundamentar el rol de la escuela en la educación alimentaria. Se estudiaron artículos publicados entre 2013 y 2018 en revistas indexadas en bases de datos relacionadas tales como Scielo, E-libro y Library. Los criterios para la selección fueron: que la investigación se realizara en el contexto latinoamericano (excepto el artículo de la FAO, que es base de todas las investigaciones), que trabajaran con población escolar e implementaran estrategias para la educación alimentaria y la nutrición. Como principales hallazgos se significan los conceptos de educación nutricional; hábitos alimentarios; y de educación para la salud en la escuela; además se construye un estado del arte sobre el tema. |
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