Evaluación de harina de soya como fuente primaria en la producción de biomasa de Saccharomyces cerevisiae

Evaluación de harina de soya como fuente primaria en la producción de biomasa de Saccharomyces cerevisiae

Se formuló un medio de cultivo para crecimiento de Saccharomyces cerevisiae a partir de Harina de Soja como fuente principal en dos concentraciones (35 y 47.97 % de proteína bruta) y se reforzó los medios con sacarosa (C6H12O6), fosfato dibásico de Amonio (NH4)2HPO4, ácido fosfórico (H3PO4), Tiosulf...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Elvia Gómez, Ademar Estrada, Judyth Bacilio, Ana Castañeda, Luis Alvarado, Luder Valverde, Wilson Wong, Miguel Santa Cruz, Guillermo Linares
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Trujillo 2015-06-01
Series:	Agroindustrial Science
Subjects:	Harina de soya Saccharomyces Cerevisiae biomasa modelo de Gompertz
Online Access:	http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/933/865

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